Как начинались службы доставки пиццы и суши: тогда и сейчас

  В век информационных технологий, как не странно время человека, а точнее ощущение времени человеком сокращается, мы все меньше успеваем делать, всё дольше стоим в пробках, все быстрее стараемся перекусить.

 А случается и так, что вы дома или в офисе, день уже прошёл или в самом разгаре и представьте себе, вашего времени не хватило, чтобы заехать в магазин после работы, или обед, взятый из дома, был, банально забыт. И это случается с тысячами людей, по всей планете.  

 Конечно человек не оставил это просто так! Но начнем по порядку.

 По исторически сложившейся легенде, первый привоз пиццы была сделана в Неаполе в 1889 году Рафаэле Эспазито, шеф-поваром и по совместительству владельцем Неаполитанской пиццерии. Осуществил Рафаэле Эспазито первую доставку самому Королю Умберто 1 и Королеве Маргарите Савойской, в честь которой была названа пицца с мировым именем Маргарита. К сожалению, для Рафаэле Эспазито, это был последний год жизни, но кто бы мог знать в то время, что это положит начало огромной отросли в сфере услуг по доставке еды на дом.

 В России, службы заказа еды на дом, появились в начале 90-х годов. На Западе и в Америке их активное появление датируется 1960-ми годами.

 Так же интересный факт, в 1960 году в штате Мичиган, была придумана упаковка для блюд сделанная из картона, что бы пицца во время доставки не остывала, её начали упаковывать в коробки из гофрированного картона, этот способ транспортировки, активно применяется в современном производстве.

 На этом история из Мичигана не заканчивается.  Здесь же, был опробован один из первых маркетинговых ходов, доставка сочной и горячей пиццы за полчаса, в любую точку города, к слову сказать, и техника и водители на тот момент были далеки от сегодняшнего уровня, по этому аварии, у первых курьеров доставляющих пиццу по городу, происходили довольно часто.

С этого момента прошло много лет, и заказ еды домой или в офис стала обычным явлением.

 Что же изменилось с тех пор?  Сначала была просто доставка пиццы, но в 1984 году, Америку завоевали Японцы, национальные блюда Японии, суши и роллы стали настолько популярны, что на отдельные сорта рыб, в частности Синепёрого Тунца и крабов, вводили ограничения на вылов, так как чрезмерно высокий спрос истощил запасы и поставил эти виды под угрозу вымирания.

 Начиная с 1989 года, суши и роллы начинают не только готовить в ресторанах, но и доставлять к двери дома, что ведет к еще большей популярности Японской кухни.

 Но если в Америке существует просто развоз, то в 2002 году, в России  начинает зарождаться комбинированная кухня, и сочетает она два основных блюда, суши и пиццу.

 К 2008 году, новое направление в Российском бизнесе, занимающее ресторанный сегмент, добралось и до нашего славного города Калининграда. Первая профессиональная доставка еды в Калининграде это - Два Берега.

 Затем, в 2012 году, по свидетельствам очевидцев, открылась компания – «Три Четверти», отделившаяся от первой. Третьим игроком, среди профессиональных служб, стал Банзай, так же известный как: Служба заказа суши пиццы и ВОК. Дальше рынок доставки еды на дом  рос как на дрожжах, и на сегодня, это ноябрь 2017 года, в Калининграде насчитывается около 13-ти крупных компаний по доставке Японской, Итальянской и Тайской лапши в коробочках ВОК таких, как: Федеральные сети - ДоДо пицца, Два Берега. Местные компании: Банзай, компания «Три Четверти», Суши Бум и с два десятка мелких.

 Возвращаясь к началу статьи, где мы говорили о ценности времени в жизни современного человека, хочется сказать: службы доставки еды, к которым мы себя относим, являются неотъемлемой частью современного общества. Человек ленивый по своей сути, и делает все возможное, чтобы личное время, оставалось личным временем, а тратить его на приготовление обеда или ужина, в условиях дефицита времени крайне неразумно. Поэтому пройдя столетний курс испытания временем, с момента осуществления первой доставки королю и королеве Италии, мы видим, что услуга по заказу пиццы и суши на дом становится все популярней не только в Калининграде, но и по всему миру.