Запечённый под грилем, пикантный ролл с начинкой из тигровых креветок, помидора и сыра Cremette, под шапочкой из мидий в фирменного соуса Том Ям. Соус имеет яркий, островатый вкус с кислинкой.
в мидиях возможно присутствие нитей бисуса (часть тела мидии, которыми она крепится к поверхностям) это не волосы, а коллагеновая нить.
Ролл не является горячим, указан способ термической обработки блюд, а не температура подачи.
