Ролл Филадельфия маки
Наиболее распространённый в мире, самый вкусный и самый
известный ролл. Откуда же он появился? Кто придумал? В этой статье мы попытаемся ответить Вам на
этот вопрос.
Родиной этого
замечательного ролла считается штат «Philadelphia». По некоторым данным, его появление в суши барах
Америки датируется между 1970 – 1975 годами. Имя повара, чьей заслугой считается
изобретение этого блюда, история не сохранила. Так же есть разногласия, в чью
честь, было дано название.
Согласно первому
мнению, ролл назвали именем штата, в котором его создали.
Второе мнение,
опирается на сливочный сыр под маркой «Philadelphia», чей великолепный сливочный купаж в сочетании с красной
рыбой, дал жизнь и мировую известность этому яству.
Классический состав включает в себя: Водоросли
«Нори», сливочный сыр, семгу или лосося и особый, заправленный кругло зернистый
рис.
Правда жителям штата не понравились водоросли,
поэтому поварам пришлось изменить рецептуру, и полностью «вывернуть» ролл,
спрятав водоросли «Нори» под слоем красной рыбы и риса.
На тот момент ни кто не задумывался, о
всеобщей и даже мировой популярности ролла. Но предпочтения людей берут свое.
Стремительно завоевав американский рынок, Филадельфия устремилась на Запад.
Приобретая все новые качества, изменяя сою рецептуру. Постепенно классической рецептурой
становилось содержание в ролле огурца и авокадо, зеленый лук, икра летучей рыбы
«Капеллан» стали разнообразить блюдо. Так же изначально свежий лосось,
постепенно стал чередоваться подсоленным и копченым.
В Российские суши рестораны Филадельфия пришла
с очень богатой историей. Это позволило стихийно внедрить уже отточенный вкус,
который, спустя четверть века, не перестает радовать нас сочетанием своего
вкуса.
Доставка суши и роллов Филадельфия.
В современном ритме жизни, когда доставку на
дом или в офис заказать легче, чем приготовить что-то самостоятельно, развитие рецептур
не останавливается. Маркетинг ресторанов доставки еды, так же вносит свои
корректировки в игру слов с названием этого блюда. Даже если состав кардинально
отличается от исходного блюда.
В
современной России, не исключая наш родной город Калининград, можно встретить огромный
ассортимент Филадельфий с угрем, лососем, копченным и слабосолёным. Существует
даже пицца, с этим названием.
У людей, с восторгом относящихся к этому
кулинарному шедевру, начинает возникать впечатление что название, несет в себе
определенный состав ингредиентов, это часто приводит к разочарованию, когда
человек заказавший ролл Филадельфия с доставкой на дом, обнаруживает в упаковке
совсем не то что рисовало его воображение. Происходит это по причине недобросовестных
шеф-поваров, которые в угоду маркетингу, дают название, абсолютно не
соответствующее начинке.
В нашей
доставке суши и пицца Банзай Калининград, вы не разочаруетесь, заказав Филадельфию.
Наши опытные и профессиональные повара, под чутким руководством шеф-повара,
создают истинные кулинарные шедевры, не отступая от исходных рецептов
приготовления риса, нарезки овощей и приготовления той самой Филадельфии, чей
рецепт был создан практический 50 лет назад.